Hola Beaters! El Calendario del mes de Septiembre lo hemos dedicado a Café - Specialty-, desde el estudio de sus…
TALLERES Y CATAS- AGOSTO
El calendario de Catas y Talleres BEAT de Agosto, yá está disponible!
La Química del Café II
Continuando con La Química del Café, esta vez compartimos información sobre la presencia y transformación de los Ácidos Clorogénicos (CGAs): Grupos de Ácidos Fenólicos, que constituyen gran parte del contenido de ácidos de la semilla y están notablemente presentes en la extracción de café.
La Química del Café
Conocer un poco más los ácidos en el Café nos ayuda a entender con mayor profundidad la complejidad del grano de Café que tomamos
Chemex: un vector de cine
Una icónica cafetera de diseño y pieza de arte inventada por el Químico e Inventor Alemán, Peter Schlumbohm.
Guía Práctica de V60
Aprende a elaborar Café de Filtro usando el vector Hario V60 y este tutorial de pasos esenciales para obtener un buen café!
