Continuando con La Química del Café, esta vez compartimos información sobre la presencia y transformación de los Ácidos Clorogénicos (CGAs): Grupos de Ácidos Fenólicos, que constituyen gran parte del contenido de ácidos de la semilla y están notablemente presentes en la extracción de café.
Categoría: Cultura de Café
La Química del Café
Conocer un poco más los ácidos en el Café nos ayuda a entender con mayor profundidad la complejidad del grano de Café que tomamos
La creación de Beat Brew Bar
Retornando al inicio, Beat Brew Bar es una sinergia de experiencias personales y profesionales apasionantes. Su esencia la compartimos hoy contigo en cada taza.
