Entendiendo el café de la semilla a la taza y de la taza a la semilla.
Hablemos de Origen
CATA Y DEGUSTACIÓN
Conoce el origen de esta baya tropical y el trabajo de una comunidad caficultora entregada a ofrecernos las semillas de mejor calidad.
Durante la sesión de cata, aprenderás a percibir sus atributos y conocerás como la extracción del café refleja en taza la producción de cada semilla desde su cultivo.
Duración: 3h. Precio 40€.
Cata Evaluativa de Café
CATA
Te guiamos en la degustación y evaluación de cada selección de muestras de café (siguiendo el protocolo establecido), para que entiendas el grado de calidad, los matices y el potencial que cada semilla puede llegar a desarrollar según su cultivo, selección, proceso y tueste.
Duración: 2h. Precio 30€.
Comparativa de Vectores
TALLER Y DEGUSTACIÓN
En este taller profundizamos sobre la funcionalidad de 3 vectores y la diferencia entre cada uno de ellos en elaboración y en taza. Además, en la degustación guiada de cada café de filtro podrás apreciar las diferencias entre cada extracción y el perfil de sabor que cada uno ensalza.
Duración: 2h. Precio 30€.
Café de Filtro HARIO V60
TALLER Y DEGUSTACIÓN
Enfocado en entender la teoría y funcionalidad de este vector y aprender a elaborar Café de Especialidad de manera óptima con la receta y técnica de vertido que compartiremos de la mano de Lucio, nuestro Brewer Artesano.
Duración: 2h. Precio 30€.
Todos los talleres y catas de café se realizan de Lunes a Miércoles en nuestro horario habitual (11am – 5.30pm). Publicamos el calendario mensual en el Blog, Redes Sociales y Perfil de Google.
Cada actividad se realiza en grupos reducidos de 3 a 6 personas, siguiendo los protocolos de higiene establecidos. Contáctanos para reservar tu plaza si te interesa asistir a alguna de ellas.
Reservamos y resolvemos dudas en persona, whatsapp, DM en redes sociales, email o el formulario de contacto de esta web (nuestros datos de contacto están abajo de este texto).
