Enfocado en aprender la técnica necesaria para lograr emulsionar y texturizar correctamente diferentes bebidas vegetales y poder realizar patrones básicos de presentación Latte Art que los Baristas profesionales usan en la preparación de esta popular bebida con café para conseguir una experiencia más atractiva.
Aprendizaje intensivo 90% práctica, 10% teoría
Durante la sesión aprenderás a elaborar Latte, Flatwhite o Capuccino con la textura óptima deseada para cada Café con «Leche» .
- Utilizaremos 2 tipos de bebida vegetal de alta calidad ( *Avena y Chufa),
- Analizaremos las diferentes texturas entre ellas y aprenderás a adaptarte a sus características,
- Desarrollarás tu técnica en cada etapa: emulsión, texturización y vertido libre, para conseguir una bebida cremosa y homogénea de sabor equilibrado.
El tipo de presentación Latte Art que enseñamos es basado en la técnica de Vertido Libre: distribución en ondas de la bebida vegetal texturizada sobre la extracción de espresso formando patrones decorativos como corazones, tulipanes, etc.
Una técnica de elaboración de Café Latte estética y eficiente.
Incluye:
- Maquinaria y herramientas profesionales de precisión.
- Café de Especialidad de nuestra selección de temporada.
- Bebidas Vegetales Ecológicas.
Es recomendable tener un conocimiento básico de manipulación de la máquina y extracción de Espresso ☕.
Si tienes alguna duda, pregunta o necesitas reservar fecha contáctanos✌.
CURSO INTENSIVO LATTE VEGETAL
Duración: 4HRS Día: Miércoles Inicio: Mañana 11AM 2 personas máximo
120,00 €